カフェのフランチャイズを経営していて、私の父親が「何か他の商売もしてみよう！」ということで、いろいろと調べてみた結果「自分の技量だとたい焼き屋の開業なら上手くいきそう」と思ったんです。
近所に粉もののお店がなかったんです。お好み焼きやたこ焼き屋などもなく、たい焼き屋もなかったんです。その中で一番作りやすそうだったのがたい焼き屋だったんです。ネットで検索すると千葉の柏に『横浜くりこ庵』さんがあり、その他にもたい焼き屋が3件ほどあったので全て食べ歩きした結果、『横浜くりこ庵』さんのたい焼きが一番美味しかったので、お問い合わせさせていただいたのがきっかけですね！

横浜の本社までお伺いして何度かやり取りさせていただき、その後に研修に入らせていただきました。本当に丁寧に対応していただき、いい会社の印象しかないですよね！
私が研修に入っている間に、オヤジが大腸ガンになり2ヶ月で他界してしまい、2人で経営するつもりだったのですが・・・
そんな中で、『横浜くりこ庵』さんが部長さんや店長をやっていた方を呼び寄せてくださり、最初の1ヶ月くらい来てくださって、本当に感謝してもしきれないです。
発注業務なども調整してくれたり、1ヶ月に1回オンラインミーティングで相談に乗ってくださったり、頭が上がらないくらい感謝しています。

たい焼き屋さんなので冬は本当に売上が上がるのでいいですね！ただ、夏はやっぱり売上がどうしても落ちちゃうので、かき氷やドリンクなどで売上をカバーしていっていますね。
やはり、たい焼きは夏の食べ物という印象を持っているお客さまも多いと思うので、夏のメニューもしっかり準備していくのがおススメです！
僕もそうでしたが飲食店を多少なりとも経験がある方なら、たい焼き屋を開業できると思います。『横浜くりこ庵』さんには感謝しかないので、たい焼きやを開業したいと思っている企業さまには本当におススメできます！